Pannenkoek met sambalkaas en spek

Pannenkoek met Sambalkaas en Spek

Ingrediënten:

• 150 g bloem

• 2 eieren

• 300 ml melk

• 1 snufje zout

• 200 g sambalkaas, geraspt

• 150 g plakken spek

• 1 el boter

Bereiding:

1. Meng bloem, eieren, melk en zout tot een glad beslag.

2. Bak de spekreepjes in een koekenpan tot ze krokant zijn.

3. Giet een soeplepel beslag over het spek en bestrooi met sambalkaas.

Bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin.